材料

牛肉1盒、土豆5-6个、洋葱半个、红萝卜1个。

准备工作：

(相关资料图)

备料：

一、牛肉切成方块约2公分左右长宽高；

二、土豆切块，大小与牛肉差不多；

三、红萝卜切粒；

四、洋葱成块。

准备：

一、先将牛肉用压力锅压软，20--30分钟，滗去浮沫，留肉汤；

二、再用留下的汤压土豆和红萝卜，10分钟左右。

操作：

用压过的牛肉一半，土豆一半来做，其余的做领导的焖牛肉

一、把锅烧热，放洋葱块，爆香；

二、倒入牛肉、土豆、红萝卜和辣椒段，翻炒几下，放2汤匙椰奶糕、1茶匙即溶咖啡，一块咖喱（盒装的）和少许咖喱粉、少许糖、盐、生抽，放水没过表面，焖至土豆软烂；

三、大火收汁至汁稠，上碟。

牛肉，土豆，胡萝卜，料酒，大料，葱段，姜片，胡椒粉，老抽，生抽，白糖，盐

1.牛肉洗干净切成小块

2.凉水下锅

3.烧开后撇去浮沫

4.捞出来冲洗干净

5.将牛肉放进电压力锅，加料酒、大料、葱段、姜片、适量清水加压20分钟

6.将牛肉连汤一起倒入汤锅内

7.加入土豆块

8.再加入胡萝卜块

9.放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖，大火烧开

10.转中小火炖至土豆、胡萝卜软烂即可，加点盐调味后出锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

标签：