韭菜鸡蛋捞面的做法,韭菜鸡蛋捞面怎么做好吃? 看热讯

2023-05-08 10:22:35 来源: 南方养生网

步骤/方式1

准备食材用料:生面条200克,韭菜1把,葱1根,鸡蛋2个,香油10克,盐2克,鸡精1克,醋适量


(资料图片)

将韭菜和葱洗干净,切小段。手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条

步骤/方式2

切好的韭菜和葱放进大碗里,放入1茶匙盐、半茶匙鸡精备用

步骤/方式3

鸡蛋打入碗内搅散,锅内烧开水,倒入鸡蛋液(水多烧点,一会儿还要用它下面条)

步骤/方式4

蛋液会立刻浮起来,看着全部凝固了熟了,用笊篱捞出来放到韭菜碗里

步骤/方式5

倒入适量的开水,盖上盖子焖一下(一定要盖盖子,韭菜是生的,这样一闷就熟了,还有浓浓的韭香味)

步骤/方式6

下入面条煮熟,捞出过两三遍冷水

步骤/方式7

韭菜鸡蛋汤里放入2茶匙香油、1茶匙陈醋,搅匀就可以了

步骤/方式8

吃的时候把韭菜鸡蛋连汤一起浇在面条上即可

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