民以食为天

在厨房做饭

【资料图】

几乎是每天必做的事情之一

但是厨房用火用电集中

存在着一定的安全隐患

一旦防范不当

极易引发火灾

案例一

安徽芜湖某小区一居民家中厨房起火，火灾起因系家长用油锅煎饺子，随后忙其他事，油锅起火引燃周边杂物。

案例二

江苏盐城市大丰区一居民家中厨房着火。消防员到场后发现，现场已无明火，但烟气较大，随即使用排烟机进行现场排烟。经调查，起火原因为油烟机线路着火。

守护厨房的消防安全

应该从每个人做起

火灾来了，如何扑救

1

燃气火灾扑救

家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火器等物，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。

2

油锅起火扑救

（一）边关火，边用锅盖盖住起火的油锅。

（二）边关火，边用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，要注意到覆盖时不能留下空隙。

（三）如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降。

油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。

3

电器起火扑救

扑救火灾前，应第一时间拉下总闸，如只发现电器打火冒烟，断电后，火即自行熄灭；如果是导线绝缘和电器外壳等可燃材料着火时，用干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。未拉下总电闸前，万万不可用水扑救电器火灾。

安全无小事

注意厨房安全用火

清除厨房火灾隐患

不做“炸厨房”的人！

END

编辑 / 陈心蕙（实习）

资料 / 黄浦消防 北京丰台消防 上海黄浦

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