2023年入伏的时间是7月11日，入伏后，就进入到一年当中温度的高位期，“春种”的作物也正式迈入“夏长”阶段。对玉米、水稻、大豆这些大田作物来说，“三伏天”是为最终的产量形成奠定基础的关键时期，而对蔬菜来说，由于种类繁多，在这一阶段很多蔬菜已经不适合种植。

(资料图)

但是，有些蔬菜却长得快、产量形成早，并且收获时间能一直持续到深秋，在入伏后仍旧比较适宜种植。接下来，为卿画眉说三农就为大家介绍4种眼下比较适宜栽培的蔬菜，并就主要的栽培管理要点来做一下梳理。

黄瓜

黄瓜口感清香、脆嫩，是夏季的主栽和主食蔬菜之一，不仅有较大面积的规模化生产，在农村的小院里，或者城市的阳台上，也总能看到黄瓜的身影。黄瓜在瓜果类蔬菜里面是从播种到收获时间间隔较短的典型蔬菜，目前市面上的黄瓜品种，通常播种后40-50天就能采收，而且黄瓜的茎蔓有无限生长特性，直到深秋气温降低到0℃左右之前，只要管理得法，就可以一直收获。

黄瓜的良好生长需要充足的水肥供给，而且本身也比较喜欢夏季相对较高的温度和较强的光照，但是夏季雨水较多的情况下，黄瓜在生长过程中也常常会遭遇病害的威胁，比较常见的病害包括细菌性角斑病、霜霉病等等，在应对措施上，首先是要确保田间通风要良好，侧茬要及时打掉，药剂防治可选用可杀得三千，对真菌、细菌性病害均有效。

豆角

豆角的种类比较多，从植株生长特点上来说，主要包括伸蔓型的豇豆角、菜豆角等，也包括植株相对比较矮小，不伸蔓的四季豆等等，从播种到收获的时间上来分，则包括早熟型品种和中晚熟品种，在入伏后，栽培豆角要选择早熟品种，即，从播种到收获在50-60天，这也可以确保在深秋入冬之前有较长的收获期。

豆角种子养分含量较为丰富，因此在播种受拱土出苗速度较快，在管理过程中，对蔓生型品种要注意及时的整枝搭架，不然快速生长的茎蔓很容长乱，这样就很难维持良好的群体结构，结果就是落花落荚严重，病害发生几率加大，很难获得较高的产量水平。

还有一点需要注意的是豆角的根系比较浅，而且不耐涝，淹水后在短时间内就可能让根系窒息，因此管理过程中要注意排水防涝。

樱桃萝卜

樱桃萝卜是在各种萝卜品种类型里面较为娇小迷人的一种，外观靓丽、口感清脆，在黑龙江、辽宁等喜欢吃蘸酱菜的地方，深受大众喜爱。由于达到采收标准时自身的生长量较小，因此对生长周期要求也不甚严格，生长环境适宜的情况下，从播种到收获25天左右即可，因此，很适合快种快收，多茬次连续栽培，茬口安排得当的情况下，也可以连中连收持续到深秋。

在盛夏季节，樱桃萝卜通常也不会像其它萝卜品种那样抽薹开花失去食用价值，但是在较高的温度环境下，樱桃萝卜自身的风味品质会有所下降，主要表现为外皮的萝卜辛辣味会加重，这样一来就会影响食用口感体验，解决方法是温度过高或光照过强的环境下，可以套种的黄瓜、豆角高棵蔬菜的畦面上。

另外要注意的一点是，樱桃萝卜的吸收根入土较浅，在降雨或浇水之后，在表土上容易形成板结土层，这样会影响根部的透气性，不仅对植株的生长不利，还容易造成根部腐烂和肉质根食用品质下降，解决办法就是在降雨或者浇水后，要在表土干爽时及时进行浅中耕。

白菜

农业上有“头伏萝卜二伏菜”的说法，不过我们南北各地气候条件差异巨大，这则民谚对生长的指导意义以山东、河南等中原地区较大，对江苏等南方地区，重视萝卜、白菜的时间可适当推后，而对黑龙江、吉林等北方地区，种植的时间则可以适当提前。

白菜是采收较为灵活的蔬菜，在没有达到足够的商品单株产量之前，也可以灵活的间苗、剔苗供自家食用或进行商品出售，而且白菜小苗口感更为清甜，香味也更为浓郁。在管理上，本阶段要特别注意白菜夜蛾、蚜虫的危害，应及时通过撒草木灰，或喷施化学药剂来进行防控，否则现阶段种植的白菜叶片有被白菜夜蛾啃食精光的风险。

结语

入伏后栽培的蔬菜种类选择，要立足的一个根本出发点是要生长期短，并且使早熟且耐高温强光品种，向番茄、茄子等作物，由于苗龄时间比较长，过程专色或者达到商品采收所间隔的时间较长，在本阶段就已经不适合在进行播种定植。

标签：